Foresteria Villa Margherita ha la fortuna di trovarsi ai confini della Valtellina, luogo ricco di sapori e profumi d’autunno.
Tra i prodotti più famosi ci sono le mele…..

Oggi vi darò la ricetta della mia torta di mele, semplice ma talmente buona e profumata che ho l’acquolina solo al pensiero.

Gli ingredienti sono:

- 4 mele
- 200 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino abbondante di cannella
- E per finire un po’ di scorza di limone

Cominciamo!
Cominciate pelando e tagliando le mele in piccoli pezzi e lasciatele da parte. Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e sbattete con la frusta, aggiungete la farina che vi consiglio di setacciare con il lievito. Aggiungete poi il latte poco a poco continuando a mescolare in modo che non vi si formino dei grumi. Ottenuto il composto inserite i 100 g di burro molto morbido oppure sciolto, la cannella, la scorza e le nostre meravigliose mele. Mettete il composto in una tortiera imburrata o con della carta forno e fatela cuocere per 40\45 minuti a 180 gradi centigradi. Se invece preferite fare un ciambellone sarà sufficiente lasciare la torta in forno per 30\35 minuti…sempre a 180 gradi. Sfornata la torta, fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera. Una volta raffreddata servitela con un ciuffo di panna montata fresca…adesso, godetevi la nostra semplice ma deliziosa torta di mele!

Spero con tutto il mio cuore che questa torta vi piaccia quanto è piaciuta a me la prima volta che mia figlia e mia nipote me l’hanno preparata